การสำรวจร้านอาหารและแผงลอย

ธันวาคม 2548 - มกราคม 2549

ร้านแผงลอยทั้งหมด        44 ร้าน

ร้านที่ผ่านรอบแรก           26 ร้าน

ส่วนที่ต้องปรับปรุง...

1. คุณภาพของมาตรฐานเครื่องปรุงและส่วนประกอบที่นำมาประกอบอาหาร

2. ที่ล้างจาน (ยังล้างกับพื้น และไม่ล้างเป็น 3 น้ำ)

3. ไม่มีฝาปิดขยะ และไม่กำจัดขยะเป็นประจำทุกวัน

4. ผู้ประกอบการไม่สวมหมวก - ผ้ากันเปื้อน

 

การตรวจความสะอาดมือและภาชนะใส่อาหาร

        จากการตรวจทั้งหมด 29 ร้าน (ร้านละ 4 ตัวอย่าง) ได้ผลการตรวจ ดังนี้...